モカコーヒーとは?カフェモカとは違うの?産地による種類や味の特徴について解説!

散らばったコーヒー豆珈琲

モカコーヒーとは?カフェモカとは違うの?産地による種類や味の特徴について解説!

こんにちは、TK(@tkcompass_369)です。

 

TK@南国369
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むかしアラブの偉いお坊さんが〜♪

コピ
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いきなり何を言っているの?

ついに頭がおかしくなった?

 

TK@南国369
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安心して下さい、僕はいたって健全です。

 

このフレーズは日本の元歌手、西田佐知子さんが歌った「コーヒー・ルンバ」という歌詞にある言葉です。

この歌詞には、モカコーヒーの種類である「モカ・マタリ」という単語が使われています。

 

今回はそんな「モカ」という名称のモカコーヒーについて解説していきます。

モカコーヒーとは?

 

コピ
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モカコーヒーとは?

モカコーヒーは最も古いコーヒー豆のブランドであり、その「モカ」と呼ばれる由来は、アラビア半島のイエメン共和国にある港町モカ(mocha)からきています。

また、イエメンの対岸の国であるエチオピアはコーヒーノキが初めて発見されたコーヒー発祥の地だといわれています。

 

このコーヒーをアラビア半島の商人たちが、モカの港町からヨーロッパの国々に輸出していました。

この、モカの港から多くのコーヒー豆が輸出されていったため、港町の「モカ」にちなんでモカコーヒーと呼ばれるようになったようです。

モカコーヒー種類

コピ
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モカコーヒーの種類は?

 

エチオピア産のコーヒーとイエメン産を一緒にし、ヨーロッパの国々に輸出していたため、モカの港町から輸出されるコーヒーを全てモカと呼んでいました。

 

TK@南国369
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品種改良の手が入っていない昔と変わらぬ味!

それが、イエメン、エチオピアの「モカ」

イエメン産のモカであれば、

 

「モカ・ハラーズ」、「モカ・イスマイリ」、「ゴールデン・モカマタリ」

 

そして、西田佐知子さんの「コーヒー・ルンバ」の歌詞に出てくるコーヒー「モカ・マタリ」

 

TK@南国369
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「モカ・マタリ」はコーヒの貴婦人と呼ばれているよ。

エチオピア産のモカは

 

「モカ・ハラー」、「モカ・シダモ」、「モカ・アビシニア」、「モカ・イルガチェフェ」、「モカ・ゴティティ」、「モカ・ウォテ」、「モカ・ディマ」、「モカ・レケンプティ」、「モカ・カッファ」

 

などと呼ばれていますが…多いですね。

 

モカコーヒー特徴|コーヒーなのに甘いの?

コピ
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モカコーヒーの特徴は?

モカコーヒーには「モカ香」(モカフレーバー)と呼ばれるフルーティな香りが特徴で、イエメン中部山岳地帯で栽培されているモカマタリは昔ながらの栽培方法をとっているためか、ワインのような風味に例えられます。

エチオピア産と比べてコクが深く爽やかな後味、「クラシックモカ」と呼ばれるようです。

 

モカコーヒー全般的にいえば、フルーティーな香り、強い酸味が特徴的です。また、イエメン産はストーレートとしてエチオピア産はストレートやブレンドでも使用されます。

 

ちなみに、モカコーヒーのなかでもイルガチェフェの浅煎りよりの焙煎度合いは、甘みを感じ、香りもいいので個人的にオススメです。

ミルクと相性は?

 

モカコーヒーは苦みやコクに比べ酸味が強いため、ミルクと一緒に飲む場合、モカ本来のフルーティな酸味を打ち消してしまいます。

ですので、ブラックで飲んでみることをオススメしますが、味の変化を楽しみたいという方にはミルクを注いでいただくのもいいかもしれません。

 

カフェモカとはどう違うの?

コピ
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モカってついているけど、カフェモカとはどう違うの?

カフェモカはエスプレッソコーヒにチョコレートとミルクを入れたコーヒーのことをいい、モカコーヒーとの違いはエスプレッソでチョコレートとミルクが入っているか、ただそれだけです。

 

モカコーヒとカフェモカは「モカ」と名称が付くのですが別の飲み物、ではなぜ「モカ」という名称が付くのかというと、カフェモカは当時高級品であったモカコーヒーに似せようとして作ったからだといわれています。

 

モカジャバとは?

コピ
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モカジャバって?。

モカジャバには諸説あります。以下の3つです。

諸説1 :チョコレート入りのコーヒー

諸説2 :ココア入りのコーヒー

諸説3 :モカとジャバというコーヒー豆のブレンド

日本でモカジャバとして提供されるのが↑上記の3つのどれかになりますので、注文前に確認することが必要になります。

どの説が正しいのか僕もわかりません。(笑)

モカ・エキスプレスってなに?

コピ
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モカ・エキスプレスって?

モカ・エキスプレスはイタリアのビアレッティ社の商標で、直火式のエスプレッソメーカーのことをいいます。

名称に「モカ」と付いているのですが、モカコーヒーは豆のことで、モカ・エキスプレスはコーヒーを入れる器具の名称になります。

 

まとめ

モカコーヒーはコーヒーの起源にまでさかのぼるほど、奥深い歴史があります。

 

「ヤギ飼いのカルディのコーヒー発見伝説」

「イエメンの僧オマール説」

 

歴史からコーヒーについて考えてみるのも面白いかも知れません!

 

それでは、TKでした。

 

 

 

 

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